Taí uma experiência interessante para Feira de Ciências! Ferver água com gelo!
O vídeo esta em ingles mas fica fácil de entender.
O ponto de ebulição da água pode abaixar se ela estiver com menos pressão em cima dela. Por isso que a água não precisa chegar a 100 ºC para ferver quando se está muito acima do nível do mar, ela ferve antes disso.
Nesta experiência o que ocorre é após ferver á água dentro da garrafa e tampar, o espaço livre da garrafa estava cheio de vapor de água. Quando coloca-se o gelo o resfriamento condensa esse vapor dágua, e isso cria um pequeno vácuo dentro da garrafa. Para preencher esse vácuo o ar que ainda está dissolvido na água se evapora e preenche esse espaço.
E esse é o efeito de "ebulição a frio" que aparece no vídeo! (Inventei esse termo agora!)
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